Brocoli o brecol, calendario de frutas y verduras de temporada por meses

Originario del Mediterráneo Occidental y el Oriente Próximo, el brócoli o brécol es una hortaliza de la cual nos comemos las inflorescencias. Su nombre procede del italiano “broco”, que significa retoño. Rico en minerales como hierro y vitaminas, destaca sobre todo por su aporte en ácido fólico, que interviene en la formación de glóbulos rojos y blancos. También tiene propiedades depurativas y antioxidantes, estas últimas gracias a la vitamina C, además de propiedades cardioprotectoras, pues ayuda a eliminar el colesterol malo.

Escrito por:uranda

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