Diez alimentos que son fuentes naturales de proteínas vegetales

Los nutrientes están repartidos en diferentes proporciones en los diferentes alimento, y por ello las proteínas también se hallan en alimentos de origen vegetal. Pero hay algunos que nos aportan más proporción de las mismas. Aquí los repasamos pasando de las alimentos al natural a elaboraciones naturales muy usuales en la comida vegetariana que son fuente de proteína vegetal.

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Cuatro claves para leer el etiquetado de los alimentos

Al ir a comprar, nos gusta resolver rápido y, a menudo, nos saltamos la lectura de etiquetados. Pero en el caso de los envasados, vale la pena saber qué vamos a comer más allá de lo que destacan en grande en el empaquetado como reclamo. Y en el etiquetado radica la clave. Saber qué debe contener agiliza la lectura. ¿En qué debemos fijarnos al mirar las etiquetas de productos alimentarios?

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La huella ecológica del consumo de carne: el impacto ambiental de la proteína animal

La huella ecológica es el impacto de nuestras acciones sobre el planeta. Y la alimentación, en la medida que depende del mismo, no deja de generar también un impacto. Sin embargo, la huella ecológica de una alimentación vegana implica al menos la mitad de impacto que la de una carnivora. ¿Por qué? ¿Cuál es el impacto sobre el planeta del consumo de proteínas de origen animal?

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¿Cómo conservar verduras y hortalizas ya cortadas?

¿A quién no le ha sobrado de pronto un trozo de cebolla o la mitad de una coliflor? ¿Y esa lechuga ya cortada que al final era demasiada para la ensalada? Lo lógico, sin aliños ni salsas de por medio, es guardar esas hortalizas crudas para incorporarlas a una nueva receta. Pero claro, de pronto se nos resecan rápido, o se nos oxidan o las redescubrimos ya como arrugadas como pasas en la nevera. ¿Cómo debemos guardarlas para que nos duren como si estuvieran enteras?

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Ventajas de la compra a granel para ti, la vida animal y la salud del planeta

El estilo de vida vegetariana no se puede entender sin ir más allá de la dieta. Nuestras pautas de consumo también influyen en la vida animal y la salud global del planeta. Y muchas veces no hace falta exactamente innovación para favorecer el equilibrio entre el ser humano y su entorno natural, sino precisamente el retorno a ciertas tradiciones. Un gran ejemplo de ello es la compra a granel, que no solo tiene ventajas ecológicas, sino que también te permitirá hacer más variada tu alimentación y ahorrar dinero. ¿Por qué?

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