Alimentos que crees que son veganos, pero NO lo son

Un paquete de patatas fritas quizás no es saludable, pero ¿cómo no va a ser vegano? Pues puede que no lo sea. Hay muchos productos alimenticios de origen vegetal que, aunque debieran ser veganos por sí mismos, no los son debido al proceso de producción por el que pasan. Así que al final, si eres vegano, no te puedes fiar ni del brillo de las manzanas. Por eso aquí vamos a repasar algunos de ellos.

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Comercio justo, por la dignidad de las personas y la sostenibilidad del planeta

El vegetarianismo y el veganismo son formas de alimentación que incluyen una perspectiva ética en relación a la explotación y sufrimiento de las especies animales del planeta, pero al consumir productos de origen vegetal también incidimos en la explotación de seres humanos. De ahí la importancia de un consumo responsable que se vertebra a través del movimiento de comercio justo.

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¿De qué están hechas las gominolas? Alternativas para niños y niñas vegetarianos y veganos

Colores, brillo, textura gomosa y blandita, diversidad de formas: de ositos a monedas, ladrillos, fresas y más allá… Y lo que acaba de atrapar a niños y niñas (y mayores, confesemos), es el dulzor que nos da el montón de azúcar que llevan. Pero ojo con las gominolas, no solo porque no aportan nada nutritivamente (excepto calorías y caries), sino porque los más probable es que tus niños o tú comáis alimentos de origen animal. Por eso hablamos de alternativas para disfrutar de gominolas si sois vegetarianos, veganos o simplemente, si queréis daros el gusto de unas chuches más sanas.

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¿Cuáles pueden ser los déficits alimentarios en una alimentación vegetariana?

Asegurando la ingesta de cereales y legumbres durante el mismo día las personas vegetarianas pueden conseguir los mismos aminóacidos esenciales que obtienen las personas omnívoras con la ingesta de proteínas de origen animal. Y a la vez, la variedad de alimentos de origen vegetal aporta el resto de nutrientes necesarios el funcionamiento del organismo, sin excesos de grasa o colesterol que propician dietas carnívoras. Sin embargo, dietas vegetarianas y, en especial veganas, pueden dejarnos con cantidades inferiores a las necesarias de ciertos minerales y vitaminas, además de ácidos grasos omega 3. ¿Cómo los conseguimos?

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