Los nutrientes están repartidos en diferentes proporciones en los diferentes alimento, y por ello las proteínas también se hallan en alimentos de origen vegetal. Pero hay algunos que nos aportan más proporción de las mismas. Aquí los repasamos pasando de las alimentos al natural a elaboraciones naturales muy usuales en la comida vegetariana que son fuente de proteína vegetal.
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La deficiencia de vitamina B12 es uno de los mayores riesgos al seguir una alimentación vegana, e incluso al seguir una vegetariana mal planificada. ¿Por qué? ¿Para que sirve la vitamina B12? ¿Cómo podemos seguirla sin romper con nuestro veganismo?
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Al ir a comprar, nos gusta resolver rápido y, a menudo, nos saltamos la lectura de etiquetados. Pero en el caso de los envasados, vale la pena saber qué vamos a comer más allá de lo que destacan en grande en el empaquetado como reclamo. Y en el etiquetado radica la clave. Saber qué debe contener agiliza la lectura. ¿En qué debemos fijarnos al mirar las etiquetas de productos alimentarios?
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La fruta a menudo se concibe como un tentempié entre comidas principales o como un postre, pero la ensalada es una de las formas más sencillas de integrarla a nuestras comidas principales, ¿Qué nos aportan las frutas en la ensalada? Repasamos aquí las propiedades de ocho frutas ideales para ensaladas.
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Frescas, sanas y ligeras son características que definen habitualmente a las ensaladas. Pero podemos hacerlas ligeras por digestivas, y a la vez tan completas como para convertirlas en un plato único. ¿Cómo hacerlo desde la perspectiva de una alimentación vegetariana equilibrada?
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Seguro que tienes productos más o menos procesados en tu despensa o en tu nevera. Y no sólo hablamos de aquellos productos veggie, como hamburguesas o chorizos, que invaden las estanterías de los supermercados. Existen diversos grados de procesamiento de alimentos, y a medida que aumenta el grado y su uso, peor comemos, por muy…
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Una sola cosa en común: restricción de alimentos de origen animal. A partir de aquí, el vegetarianismo nos abre multitud de opciones alimenticias entre las que puedes escoger. ¿Quieres descubrir cuáles son?
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La alimentación vegetariana es rica y variada gracias a los alimentos que nos brinda la naturaleza. Pero se puede desequilibrar en base a nuestros hábitos y gustos. Y aquí entra en juego la pirámide alimenticia vegetariana, una buena herramienta para tener claras las proporciones de comida a tomar y qué no nos podemos dejar. ¿Qué…
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