Receta de tofu con menestra y quinoa

Receta vegana con un sabroso aporte de proteínas vegetales gracias al tofu marinado con cúrcuma y a la quinoa, que se completa con una variada menestra de verduras guisadas. Ingredientes para 4 personas 250gr de quinua 200gr tofu 2 zanahorias grandes 100gr de habas tiernas 100gr de guisantes 100gr de judías baby 2 alcachofas 12…

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Receta de chop suey de hortalizas a la soja

Chop suey, literalmente, significa trozos mezclado y es lo que os proponemos en esta receta: una sabrosa mezcla de hortalizas con un toque oriental gracias a la salsa de soja, que nos da algo de proteína diluida y, por tanto, más fácil de digerir, a la vez que aporta propiedades probióticas que favorecen la flora intestinal ya que es un fermentado.

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