La remolacha roja es rica en flavonoides, unos antioxidantes que destacan por sus propiedades anticancerígenas. A su vez, el contenido en folatos de la remolacha la convierte en un alimento que contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares. Rica en hierro, la remolacha es también especialmente beneficiosa para mujeres con periodo menstrual o embarazadas.
