Acelgas, valor nutritivo o nutricional y propiedades nutritivas - calendario de frutas y verduras de temporada

Originarias de la cuenca mediterránea, en el mes de octubre ya encontramos acelgas en plena temporada. Las acelgas son una de las hortalizas más ricas en calcio, y aportan más hierro que las espinacas y, a su vez, ayudan a que este se absorba mejor gracias a la vitamina C que contienen. Las acelgas también uno de los alimentos que aportan más folatos, un tipo de vitamina que actúa sobre la producción de glóbulos rojos y blancos y la formación de anticuerpos.

Escrito por:uranda

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