calabazas

Conocida como hortaliza otoñal, la calabaza inicia la plenitud de su temporada en septiembre y entra en temporada tardía en diciembre. Es originaria de América, donde crece silvestre desde ciertas zonas de E.U.A hasta Argentina y Uruguay. Se sabe que cinco especies de las muchas que existen fueron domesticadas independientemente y el cultivo de alguna de ellas ya se registra hace 10.000 años. Los carotenos son los que le dan su característico color, que puede variar de más amarillento a más anaranjado. Pero a su vez, los carotenos son potentes antioxidantes, que se complementan con los licopenos y vitamina C que también contiene la calabaza. Además, los carotenos previenen el cáncer, son buenos para la visita.

Conocida como hortaliza otoñal, la calabaza inicia la plenitud de su temporada en septiembre y entra en temporada tardía en diciembre. Es originaria de América, donde crece silvestre desde ciertas zonas de E.U.A hasta Argentina y Uruguay. Se sabe que cinco especies de las muchas que existen fueron domesticadas independientemente y el cultivo de alguna de ellas ya se registra hace 10.000 años. Los carotenos son los que le dan su característico color, que puede variar de más amarillento a más anaranjado. Pero a su vez, los carotenos son potentes antioxidantes, que se complementan con los licopenos y vitamina C que también contiene la calabaza. Además, los carotenos previenen el cáncer, son buenos para la visita.