Escarolas, valor nutritivo o nutricional y propiedades nutritivas - calendario de frutas y verduras de temporada

Más propia del invierno, la escarola acaba su temporada durante este mes de abril. Existen dos tipos en función de la hoja: la escarola rizada y la denominada escarola francesa, algo más lisa. Destaca por sus aportes en vitaminas B, C y K, esta última imprescindible para la coagolación, además de ser rica en calcio.

Escrito por:uranda

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