Frambuesas
" data-medium-file="https://i0.wp.com/ecovegetariano.com/wp-content/uploads/2022/02/59dfe-frambuesas.jpg?fit=300%2C165&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp.com/ecovegetariano.com/wp-content/uploads/2022/02/59dfe-frambuesas.jpg?fit=740%2C408&ssl=1"/>Nativa de Europa, la frambuesa también es conocida como fresa del bosque. A pesar de su reducido tamaño, es muy rica en fibra (125 gramos –una taza– contienen unos 10 gramos de fibra). A su vez, entro otros aspectos, la frambuesa es fuente apreciable de vitamina C, que interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, así como favorece la absorción de hierro y refuerza las defensas. El ácido cítrico de las frambuesas, además, refuerza la acción de la vitamina C, y el ácido fólico contribuye a la formación de glóbulos blancos y rojos, la formación de anticuerpos y la síntesis de material genético.
