Frambuesas, valor nutritivo o nutricional y propiedades nutritivas - calendario de frutas y verduras de temporada

Nativa de Europa, la frambuesa también es conocida como fresa del bosque y junio es el último mes de su temporada. A pesar de su reducido tamaño, es muy rica en fibra (125 gramos –una taza– contienen unos 10 gramos de fibra). A su vez, entro otros aspectos, la frambuesa es fuente apreciable de vitamina C, que interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, así como favorece la absorción de hierro y refuerza las defensas. El ácido cítrico de las frambuesas, además, refuerza la acción de la vitamina C, y el ácido fólico contribuye a la formación de glóbulos blancos y rojos, la formación de anticuerpos y la síntesis de material genético.

Escrito por:uranda

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