Repollo o col o berza, valor nutritivo o nutricional y propiedades nutritivas - calendario de frutas y verduras de temporada

El repollo es una variedad de que inicia su temporada durante el mes de septiembre. Conocida por los celtas, era especialmente valorada por los antiguos griegos, a pesar de que es una verdura compuesta en un 92% por agua. Pero esto, justamente, le aporta un gran valor diurético, que se une a su riqueza en glucosinolatos, componentes que le dan porpieades antioxidantes. También conocido como berza o col, el repollo es, además, muy digestivo, ya que actúa como antiácido natural y resulta indicado en caso de inflamaciones digestivas como la gastritis.

Escrito por:uranda

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