También conocida como ensalada americana o coleslaw, los ingredientes centrales de esta ensalada son vegetales en crudo, con todos sus aportes nutritivos y la fibra, que la hace muy saciante. Y lo que os proponemos es veganizar el aliño clásico de la ensalada americana de col de una manera sencilla que le da un interesante contenido proteico.
Leer MásReceta de ensalada de tomate, rúcula y salsa de yogur vegana
Receta vegana de ensalada muy fresca con un divertido contraste de sabores entre la rúcula y la salsa de yogur, que añade propiedades bióticas a las vitaminas y betacarotenos aportados por el tomate.
Leer MásReceta de ensalada de hortalizas a las tres cocciones
Receta vegana de ensalada que combina diferentes métodos de cocción para hortalizas, creando así una gran variedad de texturas y sabores en una combinación muy fresca.
Leer MásReceta de ensalada verde mixta con vinagreta mediterránea
Esta es una receta básica y esencial, sea de entrante, sea de guarnición fresca. Es una receta de ensalada vegana basada en la sencillez de la huerta estival, y se convierte en una fuente de hidratación a la vez que nos aporta sobre todo micronutrientes esenciales y ácidos grasos insaturados.
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