Receta de patatas asadas con hortalizas, que disponemos enteras en el horno para propiciar que sus propios azúcares caramelicen y nos den toda la profundad de su sabor más puro, además de los hidratos de carbono, vitaminas y minerales de los ingredientes que componen la receta.
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Receta de milhojas de manzana que, al ir asada, es aún más digestiva y nos permite aprovechar más la fibra que la fruta aporta. Todo ello complementado con yogur de soja, que aporta proteína vegetal a este postre vegano tan ligero y sano.
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Receta de ensalada de arroz, y sus aporte energético en forma de hidratos de carbono, que completamos con una gama de hortalizas en crudo que aportan gran diversidad de vitaminas y minerales. Todo ello para usar la ensalada de arroz final como relleno de unos tomates que la acaban de enriquecer nutritivamente.
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Receta vegana de pan de harina de soja, que como cualquier pan, tiene el poder energético que aportan los hidratos de carbono, pero con más proteína vegetal gracias al aporte de la legumbre.
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Receta de zumo verde que gira en torno a las espinacas y se complementa con otros ingredientes como el pepino o el apio para convertirse en un zumo detox o desintoxicante con gran densidad nutritiva en lo que respecta a vitaminas, minerales y fibra.
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Receta de croquetas veganas con todos los betacarotenos de las espinacas, que se complementa con pasas y piñones, además del aporte proteico de la leche vegetal. Ingredientes 300g de espinacas 2 cucharadas de pasas 2 cucharadas de piñones crudos 1 cebolla 1 vasito de vino blanco seco 250ml de bebida o leche vegetal (soja, almendras,…
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Receta de brownie vegano, un bizcocho de chocolate crujiente por fuera y jugoso y denso por dentro, lleno del potasio, calcio, hierro, potasio o magnesio propios del cacao, más las proteínas vegetales que nos aportan las nueces.
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Receta de guacamole, paté o salsa cuya base es el aguacate, una fruta rica en omega 9 y otros ácidos grasos moninsaturados que la convierten en una fantástica mantequilla vegana natural.
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Receta de pan con semillas de chía, a través de las cuales, la energía propia que aportan los hidratos del pan, se enriquecen en ácidos grasos cardioprotectores como el omega 3 propio de la chía.
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Receta fácil de smoothie vegano gracias que se elabora a partir de yogur de soja, que aporta proteínas vegetales al cóctel de vitaminas y minerales de la sandía y el pepino, dos frutos ligeros con marcadas propiedades depurativas que se complementan con las antioxidantes de zanahorias y espinacas.
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