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Receta vegana de macarrones con brócoli cargada de los carbohidratos de la pasta y salseada con una bechamel sin harina, en la que el calabacín texturiza y aporta vitaminas y minerales que se completan con la proteína vegetal procedente de la leche de avena, uno de los cereales con más proteínas

Receta vegana muy energética gracias a los hidratos de los macarrones, que se complementa con las proteínas aportadas por el queso vegano para gratinar elaborado a partir de la anacardos y cuyo sabor a queso viene de una fuente de vitamina B12 como es la levadura nutricional.