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Receta vegana de alcachofas en gabardina o empanadas con una masa con toques de cerveza y el aquafaba como sustituto de claras de huevo para darle mayor esponjosidad. Incluimos como hacer tu mismo el aquafaba.

Receta de verduras fritas con una de las coberturas más suaves y ligeras, el enharinado, que les da un fino toque crujiente sin resultar demasiado empalagoso. Además, en esta receta de verduras rebozadas incluimos fórmulas para que puedas jugar aromatizantes a tu gusto.

Receta de aros de cebolla veganos, un aperitivo o guarnición clásico que vamos a elaborar con harina de garbanzo como sustituto del huevo clásico de los rebozados, la cual le dará también el toque crujiente y aportará las proteínas de origen vegetal de la legumbre. Además, te damos la opción de hacerlos al horno para reducir el aporte graso característico de las frituras.

Receta de tempura de verduras vegana, ya que en lugar de huevo, empleamos harina de garbanzo como aglutinante, a la vez que complementamos la receta con las proteínas propias del garbanzo. Ingredientes 1 calabacín 1 pimiento rojo 1 berenjena 2 zanahorias Cebolla Aceite de oliva o de girasol Para la tempura vegana 4 cucharadas de…