Receta de ensalada de arroz, y sus aporte energético en forma de hidratos de carbono, que completamos con una gama de hortalizas en crudo que aportan gran diversidad de vitaminas y minerales. Todo ello para usar la ensalada de arroz final como relleno de unos tomates que la acaban de enriquecer nutritivamente.
Leer Más
Receta de ensalada de pasta llena de energía, pero también de texturas, gracias a la combinación de la pasta con las hortalizas y sus grados de crujiente, que a la vez aportan diversidad de colores correspondientes a diversidad de las propiedades nutritivas de las vitaminas y minerales que aportan.
Leer Más
Receta de ensalada rusa o ensaladilla rusa, una ensalada de verano muy clásica a base de patatas y hortalizas que os presentamos en versión vegana, incluida la clásica mayonesa con la que se aliña.
Leer Más
Receta de ensalada muy completa, en la que el arroz no sólo aporta la energía en forma de hidratos de carbono, sino que también complementa la cadena de aminoácidos que conforman las proteínas de las lentejas.
Leer Más
Receta vegana de ensalada muy fresca con un divertido contraste de sabores entre la rúcula y la salsa de yogur, que añade propiedades bióticas a las vitaminas y betacarotenos aportados por el tomate.
Leer Más
Receta vegana fácil de ensalada muy completa que combina las proteínas que aportan las lentejas con los hidratos de las patatas, además de todos los minerales y vitaminas de las hortalizas que las acompañan.
Leer Más
Receta de ensalada super fresca, ligera e hidratante gracias a la naranja, que además nos aporta toda su carga de vitamina C, y con la base energética complementada por los ácidos grasos de las aceitunas.
Leer Más
Receta de ensalada vegana de garbanzos, con el aporte proteico de la legumbre complementado por los portobellos, y un mundo de matices de sabor potentes aderezados con reducción de vinagre de módena para contrastar
Leer Más
Receta vegana de ensalada de alubias azuki, de origen asiático, con un interesante aporte de proteínas vegetales, que ofrece un contraste de texturas entre la cremosidad de la legumbre y toque crujiente y fresco de las hortalizas.
Leer Más
Receta vegana de ensalada que combina diferentes métodos de cocción para hortalizas, creando así una gran variedad de texturas y sabores en una combinación muy fresca.
Leer Más