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Receta vegana en la que vamos a emplear patatas baby para cocinarlas al vapor y servirlas con ajo y perejil sobre un lecho de verduras salteadas cuya variedad de color no solo es estética, sino que también nos aporta diversidad de minerales y vitaminas.

Receta vegana de pastel de puré de patatas, cuya base de hidratos de carbono se rellena con el aporte proteico de las setas y el vitamínico de la berenjena. Estas, además, aportan una melosidad que se complementa con el toque crujiente y el contraste de sabores de espárragos y maíz.

Las patatas al horno son un manjar repleto de energía gracias a los hidratos de carbono de esta hortalizas, convirtiéndose así en una sanísima guarnición. Pero, ¿cuáles son las mejores variedades para hacer patatas al horno? ¿Y cuánto tiempo requieren las patatas al horno? Descubre todo esto en esta receta.

Llamamos a esta receta patatas fritas al horno, aunque en realidad, no son patatas fritas, sino patatas horneadas que nos aportan todo el sabor de las patatas fritas, pero con mucha menos grasa y lo mejor de todo es que prácticamente se hacen solas.

Receta de patatas asadas con hortalizas, que disponemos enteras en el horno para propiciar que sus propios azúcares caramelicen y nos den toda la profundad de su sabor más puro, además de los hidratos de carbono, vitaminas y minerales de los ingredientes que componen la receta.