Siete aceites vegetales y sus usos en cocina

Los aceites de origen vegetal generalmente proceden del prensado de frutos, frutos secos o semillas y, en general, nos aportan ácidos grasos esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E y K), con lo cual es importante que tengan la presencia adecuada en nuestra alimentación. A partir de ahí, existen mucho tipos de aceites de origen vegetal. ¿Qué nos aporta cada uno de ellos? ¿Para qué los podemos utilizar?

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