Receta de arroz con alubias y verduras

Receta vegana de arroz con alubias muy completa gracias a los macronutirentes que aportan ambos, hidratos y proteínas respectivamente, y la complementariedad en la calidad de las proteínas vegetales que el cereal da a la legumbre, completando la cadena de aminoacidos. Todo ello con el aporte de vitaminas y minerales que dan las verduras y el caldo con el que completamos la cocción del plato.

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Receta de paella de verduras

La paella es un arroz seco que debe quedar suelto que recibe su nombre del recipiente en el que se cocina. Originariamente se hacía al aire libre con lo que hubiera. Nosotros aquí os proponemos una receta vegana de paella llena de el hidratos que aportan el arroz y vitaminas y minerales de las hortalizas que le dan sabor.

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