Receta de puré de calabaza asada y puerro

Esta es una receta vegana de un puré tan sabroso como ligero, debido al bajo aporte graso de la calabaza y las propiedades diuréticas del puerro. Pero eso sí, cargado de antioxidantes, hierro, potasio y calcio, entre otros, además de un toque de sabor procedente de la cocina india

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