Receta de ensalada de aguacate, manzana y nueces

Esta es una receta de ensalada vegana sencilla y refrescante pero a la vez, muy nutritiva gracias al aporte de grasas insaturadas de aguacate y nueces, la cuales a su vez nos dan una buena dosis de proteínas. Todo ello con las vitaminas, minerales y fibra del resto de ingredientes, que a la vez, nos proponen un jugoso contraste de texturas.

Leer Más

Receta de ensalada de avena y crudités de otoño

Esta es una receta de ensalada muy completa, ya que al emplear avena, estamos ante el cereal con más aporte de proteína vegetal, además de los carbohidratos que aportan habitualmente los cereales. A su vez, las proteínas de origen vegetal se complementan con las que aportan las setas y los frutos secos de la vinagreta. Y además de todo ello, disfrutarás de todo un universo de textura y sabor en un solo plato.

Leer Más