Esta es una deliciosa ensalada con una base de brotes variados que resulta muy refrescante, no solo por el melocotón y la sandía que está entre sus ingredientes, sino también por la vinagreta, todo lo cual la convierte en cóctel de vitaminas y minerales muy hidratante reforzado con acido oleico y una burrata vegana casera.
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Receta vegana de ensalada super completa gracias a los hidratos de carbono que aporta el trigo en grano complementada por las proteínas de los guisantes secos y las vitaminas y minerales de las hortalizas, que serán los refrescantes ingredientes en crudo de esta ensalada.
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Esta es una receta de ensalada vegana sencilla y refrescante pero a la vez, muy nutritiva gracias al aporte de grasas insaturadas de aguacate y nueces, la cuales a su vez nos dan una buena dosis de proteínas. Todo ello con las vitaminas, minerales y fibra del resto de ingredientes, que a la vez, nos proponen un jugoso contraste de texturas.
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Receta de ensalada en la que los guisantes secos son el único ingrediente cocinado y convierte a este plato en una ensalada muy completa, gracias a su aporte de hidratos de carbono y proteínas vegetales. Este se complementa con todos los nutrientes de las hortalizas en crudo que completan la ensalada.
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Receta en la que hacemos los gnocchis o ñoquis veganos caseros para luego hacerlos formar parte de esta ensalada como aporte de hidratos central, que luego completamos con las proteínas vegetales de las setas y las vitaminas y minerales del resto de hortalizas.
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Receta de ensalada con frutas frescas y energéticas, como son los higos y las uvas, que se completa con los hidratos de los picatostes, que además le dan texturas crujientes aliñadas con la sutileza de sabores de la vinagreta de cebollino y albahaca.
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También conocida como ensalada americana o coleslaw, los ingredientes centrales de esta ensalada son vegetales en crudo, con todos sus aportes nutritivos y la fibra, que la hace muy saciante. Y lo que os proponemos es veganizar el aliño clásico de la ensalada americana de col de una manera sencilla que le da un interesante contenido proteico.
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Receta de ensalada de alubias, una legumbre mantecosa y suave con una interesante aporte de hidratos y proteínas vegetales que hacen de esta receta vegana un plato muy completo, al que cabe añadir el aporte de vitaminas y minerales, además del toque crujiente que le van a dar las hortalizas y la fruta que la…
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Esta es una receta de ensalada muy completa, ya que al emplear avena, estamos ante el cereal con más aporte de proteína vegetal, además de los carbohidratos que aportan habitualmente los cereales. A su vez, las proteínas de origen vegetal se complementan con las que aportan las setas y los frutos secos de la vinagreta. Y además de todo ello, disfrutarás de todo un universo de textura y sabor en un solo plato.
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Esta es una receta de ensalada de sandía y tomate muy fresca y llena de contrastes, gracias a los ingredientes esenciales de la misma, que la enriquecen a nivel de vitaminas y minerales, y a un aliño que combina la vinagreta de yogur y fresas con un toque de pesto a base de pistachos que, en su conjunto, complementan la ensalada con sabor y proteínas de origen vegetal
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