Esta es una receta de paté vegano muy mediterránea y sabrosa, a la vez que calórica, pero cargada de ácidos grasos cardioprotectores, sobre todo ácido oleíco, una grasa moninsaturada de la serie omega 9.
Leer Más
Esta es una receta de paté vegano muy mediterránea y sabrosa, a la vez que calórica, pero cargada de ácidos grasos cardioprotectores, sobre todo ácido oleíco, una grasa moninsaturada de la serie omega 9.
Leer MásEsta es una receta de guiso de lentejas, con el aporte proteico de la legumbre más digestiva, y el resto del sabor y la nutrición lo aportan las hortalizas, y en especial, la coliflor, que rallada viene a ejercer de falso arroz para hacer de este guiso vegano un plato ligero y nutritivo.
Leer MásEste es un guiso tradicional de alubias o judías que, en sí mismo, ya es de por sí una receta vegana y absolutamente deliciosa, centrada en la pureza de sabores de la dieta mediterránea que sólo necesita tiempo de puchero para darnos todos los hidratos y proteínas de las alubias.
Leer MásEsta es una receta en la que el arroz frito a las tres delicias veganas no aporta hidratos, proteínas vegetales y vitaminas y minerales, que se completan con la riqueza de los ácidos grasos insaturados del aguacate, que a la vez le dará un toque cremoso y fresco en boca.
Leer MásEsta es una sopa muy energética gracias a los hidratos que aporta la pasta y los garbanzos, que además, como legumbre, también nos dan proteína vegetal junto a las setas. Además, resulta muy sabrosa ya que reforzamos el caldo con un pequeño sofrito de tomate y añadimos las setas a partir de un refrito con ajo para asegurar que nos quedan al punto
Leer MásReceta de milhojas de manzana que, al ir asada, es aún más digestiva y nos permite aprovechar más la fibra que la fruta aporta. Todo ello complementado con yogur de soja, que aporta proteína vegetal a este postre vegano tan ligero y sano.
Leer MásReceta de croquetas veganas con todos los betacarotenos de las espinacas, que se complementa con pasas y piñones, además del aporte proteico de la leche vegetal. Ingredientes 300g de espinacas 2 cucharadas de pasas 2 cucharadas de piñones crudos 1 cebolla 1 vasito de vino blanco seco 250ml de bebida o leche vegetal (soja, almendras,…
Leer MásReceta de brownie vegano, un bizcocho de chocolate crujiente por fuera y jugoso y denso por dentro, lleno del potasio, calcio, hierro, potasio o magnesio propios del cacao, más las proteínas vegetales que nos aportan las nueces.
Leer MásReceta de guacamole, paté o salsa cuya base es el aguacate, una fruta rica en omega 9 y otros ácidos grasos moninsaturados que la convierten en una fantástica mantequilla vegana natural.
Leer MásReceta de pan con semillas de chía, a través de las cuales, la energía propia que aportan los hidratos del pan, se enriquecen en ácidos grasos cardioprotectores como el omega 3 propio de la chía.
Leer Más